そば工房　旺麦　　蕎麦への思い

営業時間　　店舗概要

■和室座敷（６人座卓：２席）	■テーブル席 　　（４人テーブル：２席） 　　（６人テーブル：２席）	■小座敷　（６人座卓：３席）
■店舗外観と駐車場	■駐車場　　１６台　　（無料）	■この看板が目印です。 ※国道257号線下野交差点付近

おしながき

【生　粉　そ　ば】　　最高級のそば粉十割を味わえるそばです。当店自慢の一品です。 　　生粉そばメニューこだわりの「そば通」を自負する方にお薦めする、当店自信の一品です。 　　数量限定！　鮮度と人手を必要とするため、麺打ち数に限りがあります。売り切れの際はご容赦ください。 　生粉えびおろしそば
生粉ざる	■当店おすすめ					1000円　（大盛：1800円）
天付きざる	■当店の代表メニュー					1500円　（大盛：2300円）
生粉えびおろし	■ 木製の器も自慢です					1300円　（大盛：1600円）
生粉かけそば	■一寸贅沢・かけそば					1000円
天付きかけそば	■暖かいそば・天盛り					1500円
【二八そば】 　味を極める、当店独自のオリジナルブレンド。「そば８：つなぎ２＋黒粉」です 　二八天ざるそば
（冷たい）
二八ざる	■味は絶品！ オリジナルブレンドそば粉					760円　（大盛：1280円）
天ざる	■当店の一番メニュー					1330円　（大盛：1850円）
海老おろし	■海老天付き お値打ちです					1080円　（大盛：1280円）
ざるとろ	■とにかく食べやすいそば					900円
鴨ざる	■ 冷たいそば・暖かい鴨汁					960円
そばコロ	■天玉が好きな人はこれ！					680円
（温かい）
かけそば	■おいしい汁・腰のあるそば					650円（大盛：1280円）
天付きかけそば	■ かけそば・天盛り					1220円
天ぷらそば	■エビ天・温かいそば					900円（大盛：1280円）
山かけ	■喉ごし最高の温かいそば					860円
月見たぬき	■天玉・卵・五目感覚のそば					800円
ニシンそば						900円
鴨なんばん	■鴨のだし汁がおいしい					950円
味噌煮込みそば	■煮込み麺をそばで！お腹に軽い。					950円
【うどん】　 　茹でたてをお出ししますので「１５分」程お時間がかかる事があります。国内産うどん粉を主体にした、オリジナルブレンド粉で打ち上げています。 天コロうどん
（温かい）
天ぷらうどん	■ かけ汁にエビ天の出汁がでる。					800円
かけうどん	■おいしいうどん汁・腰のあるうどん					590円
卵とじうどん	■溶き卵・ねぎのシンプルうどん					700円
きつねうどん	■甘い お揚げ です					700円
鳥なんばんうどん	■鶏肉の出汁がでます					750円
カレーうどん	■うどん汁で作る オリジナル					860円
そば屋カレーうどん	■ そば汁で作る辛口 オリジナル					860円
釜揚げうどん	■手打ちうどんを味わう一品					750円
天つき釜あげ	■一寸リッチな 釜揚げうどん					1330円
（冷たい）
うどんコロ	■ うどんの腰・コロ汁を味わう					630円
天コロうどん	■ エビ天入り。卵は無しです					890円
コロ山かけうどん	■喉ごし良好・コロうどん					755円
ざるうどん						760円
【味噌煮込み】 　メニュー全てに、卵、鶏肉、椎茸が入ります。麺は「名古屋仕込み」で強いコシがあります。 柔らかめ　を希望の時は「白玉」とご指定ください。
味噌煮込み	■みそ煮込み用 自家製麺・オリジナルみそ					800円
ライス付	■ライスはお値打ち価格					940円
天入り	■一寸 贅沢な煮込み！					1000円
餅入り	■満腹になります					1000円
天・餅・ライス	■ フルセット煮込み					1340円
カレー煮込み	■腰のある煮こみ麺でカレーを！					900円
味噌カレー煮込み	■みそ煮込み辛口カレー					900円
鍋焼きうどん	■醤油味で柔らかい白玉うどん					800円
ライス付						940円
天入り						1000円
餅入り						1000円
天・餅						1200円
【定食・丼】 　そば定食 　　ざるカツ定食
（そばメニュー）
そば定食	■ 温かいそば・ライス・おかず					800円
そばコロ定食	■冷たいそば・ライス・おかず					830円
ざるカツ定食	■ カツ鍋・ざるそば・ライス					1400円
かけカツ定食	■カツ鍋・かけそば・ライス					1300円
ざる天丼	■ざるそば・天丼					1600円
かけ天丼	■ かけそば・天丼					1500円
（うどんメニュー）
うどん定食	■かけうどん・ライス・おかず					755円
うどんコロ定食	■うどんコロ・ライス・おかず					775円
（丼もの他）
天丼	■大きな海老二匹 贅沢な美味しさ					1050円
カツ丼	■美味しさと満腹感					850円
親子丼	■ 卵に鳥肉の出汁が美味しい					730円
唐揚げ定食 　　(うどん・そば）	■鳥唐・御飯にそばorうどんが選べる					1050円
どてライス 　　（うどん・そば）	■ どて煮・御飯にそばorうどんが選べる					800円
備考　　万が一、品切れ等の場合はご容赦ください。また都合により、メニュー内容、金額などが当掲載内容より変更される場合もありますので、予めご容赦ください。

お店の場所（グーグルマップ）

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国道２５７号下野交差点 （信号機有り）の角です。 この看板が目印です。

そば工房旺麦の手打ち蕎麦ができるまで

（１）こだわりのそば粉と水を合わせてこねる。	（２）　そば粉をきれいな団子状にします。
（３）これを延ばしていきます。	（４）　薄く均等にのばします。
（５）すばやく均等にそばをカットします。	（６）そば麺の出来上がりです。
（７）　たっぷりのお湯でゆでます。	（8）冷水でキリットしめます。
（９）　お皿にもりつけして完成です。